Lo sguardo singolare d'una donna galante

che sdrucciola verso di noi come il raggio bianco

cui la luna ondeggiante invia al lago tremulo,

quando essa vuol bagnarvi la sua bellezza languida;

l'ultimo sacco di scudi nelle dita d'un giuocatore;

 un bacio libertino della magra Adelina;

i suoni di una musica snervante e carezzevole,

simile al grido lontano del dolore umano,

tutto ciò non vale, o bottiglia profonda, 

i balsami penetranti che la tua pancia feconda 

serba al cuore assetato del poeta pietoso;

tu gli versi la speranza, la giovinezza e la vita,

e l'orgoglio, questo tesoro di tutti i miserabili, 

che ci rende trionfanti e simili agli Dei. 

Charles Baudelaire

Si parlerà di vini, di versi e si parlerà di pratiche contadine quotidiane e future, di potatura secca e verde, di vendemmia e pigiatura, di colore e consistenza, di muffe, acidità e tannini. Si parlerà della pratica poesia giornaliera che genera il vino, bevanda dai "balsami penetranti".